Greenhouse lunchmeny – genuin husman lagat med kärlek
Lunch måndag till fredag 11-14.
Vi serverar genuin husmanskost lagad med kärlek utifrån kokkonstens alla regler. Här hittar du klassiska rätter, såväl som spännande nya smakkombinationer.
Lunchmeny
Lunch måndag till fredag 11-14.
Vi serverar genuin husmanskost lagad med kärlek utifrån kokkonstens alla regler. Här hittar du klassiska rätter, såväl som spännande nya smakkombinationer.
– Vecka 44 - Öppettider; 11.00 - 14.00 Fisk 140.-, övriga rätter från 135.- –
Stekt kycklingbröst med ragu på böngroddar och sticklök och smörig cashewnötssås
Purjobakad koljafilé med vinägerkokt polkabeta och smörad misosky
(Dagens tillbehör: rostad potatis)
Porchetta med salvia och vitlök, feta-soltorkad tomatcreme och balsamicoreduktion
Ugnsbakad kummelfilé med kumminstekt savoykål och syrlig äpple-pumpavelouté
(Dagens tillbehör: potatisstomp)
Lättrökt rostbiff med friterad lök, rödvinssås och pepparrotscreme
Fiskfärsbiff med ugnsrostad ratatouille och dragonolja
(Dagens tillbehör: potatispuré)
Ärtsoppebuffé med pannkakor, sylt och grädde (125.-)
Bourgignon på hjort med hyvlad silverlök
Ugnsbakad kummelfilé med tomat-svartpepparsky, hyvlad selleri och råstekt brysselkål
(Dagens tillbehör: kokt potatis)
Högrevsbiff med trattkantarellsås, torkade lingon och rosmarinolja
Ugnsbakad torskfilé med dill-fänkålsvelouté och rostad majrova
(Dagens tillbehör: rostad potatis)
– Övrigt –
Aloo ghobi
Skagenröra på grillat briochebröd med syrad lök och dill
