Lunchmeny
Vi serverar genuin husmanskost lagad med kärlek utifrån kokkonstens alla regler. Här hittar du klassiska rätter,
såväl som spännande nya smakkombinationer.
– Lunch på Greenhouse Vecka 13 –
Chicken thai med wokgrönsaker
Sockerstekt lax med soja-ingefärssky, sotad pak choi
(Dagens tillbehör: jasminris)
Pytt Bellman med persiljeglacerade rödbetor
Krämig fiskgryta, ramslöksolja, ugnsrostade rotfrukter
Kalvfärslimpa med flädergräddsås, rönnbärsgelé, pressgurka
Vinångad torskfilé med äggsås, bakad spetskål, kokt potatis
(Dagens tillbehör: kokt potatis)
Ärtsoppebuffé med pannkakor, sylt och grädde 135kr
Kålpudding med gräddsås, rårörda lingon
Stekt senapsströmming, rårörda lingon, brytböna, brynt smör
(Dagens tillbehör: kokt färskpotatis)
Långbakat kalvhögrev, mejramemulsion, rödvinssås, saltbakad majrova
Pankostekt koljafilé med skarpsås, picklad spetskål
(Dagens tillbehör: örtstompad potatis)
Måndag, onsdag, fredag
Filodegslasagne med keso, spenat och valnötter samtramslöksemulsion
Tisd, torsdag
Penne med oliver, kapris, lök, mozzarella, vitlök, tomat
Caesarsallad med kyckling
– –
