Lunchmeny
Vi serverar genuin husmanskost lagad med kärlek utifrån kokkonstens alla regler. Här hittar du klassiska rätter,
såväl som spännande nya smakkombinationer.
– Lunch på Greenhouse Vecka 50 –
Pytt Bellman med persiljeglacerade rödbetor
Fiskfärsbiffar med vitvinssås, rödbetor och kokt potatis
Helstekt fläskytter med ädelostsås och gröna ärtor
Ugnsbakad koljafilé med äggsås och ångad broccoli
(Dagens tillbehör: kokt potatis)
Sotad kycklingfilé med mango chutney-yoghurt samt currymorot
Örtbakad långa med brynt smör samt råstekt brysselkål med mandel
(Dagens tillbehör: rostad potatis)
Ärtsoppebuffe med pannkakor, sylt och grädde
Kalv i dillsås med syrade morötter
Senapsströmming med brynt smör, dill– och löksallad samt lingon
(Dagens tillbehör; potatisstomp)
Wallenbergare med brynt smör, gröna ärtor och lingon
Ugnsbakad lax med salsa verde samt sotade grönsaker
(Dagens tillbehör: potatispuré)
Pasta pesto med riven västerbottenost